Grov spinatsalat med avokado og nødder
En velsmagende og fyldig salat med en dejlig kombination af knasende og bløde. Denne salat har rigtig meget smag og kan spises som tilbehør eller et måltid i sig selv.
Ingredienser
Salat
- 50 g baby spinatblade
- 0,25 finthakket salatløg
- 1 avokado i tern
- 30 bacon i tern - kan erstattes med fedtfattig skinke
- 1 håndfuld nødder
- 50 g blomkål i små buketter
Dressing
- 6 spsk youghurt naturel eller creme fraiche - evt skyr
- 0,5 presset hvidløg
- 0,25 tsk karry
- 1 tsk citronsaft
- 2 tsk mayonaise - kan udelades
- 1 tsk flydende honning
- lidt salt
Sådan gør du
- Steg bacon på en pande uden fedtstof og lad det dryppe af på køkkenrulle. Tør panden af for fedtstof og rist nødderne let gyldne. Læg nødder og bacon til afkøling.
- Bland alle salat ingredienserne. Skær bacon i små stykker. Drys ristede nødder og bacon over salatblandingen.
- Bland alle ingredienserne til dressing godt sammen. Server i en lille skål ved siden af salaten eller hæld over med det samme.
Skriv en kommentar
Want to join the discussion?Feel free to contribute!