
Grovboller
Rigtig gode luftige og sprøde grovboller som mætter og smager skønt. Bland dine ynglings frø og kerner i og sæt dit helt eget præg.
Ingredienser
- 1 dl havregryn
- 1,5 dl blandet frø og kerner af hvad du har
- 3 dl vand
- 2,5 dl mælk
- 25 g gær
- 0,5 tsk groft salt
- 2 spsk sukker
- 0,25 dl olie
- 1 æg
- 1,5 dl rugmel eller fuldkornshvedemel
- 0,5-1 kg hvedemel
- 1 sammenpisket æg
- frø eller kerner til drys
Sådan gør du
- Hæld havregryn og kerner i en gryde med vand og kog ca 1 min. Tag gryden af varmen. Grøden tilsættes koldt mælk, salt og sukker samt æg og olie. Kontroller om temperaturen er håndlun (ca. 37 grader) ellers må man vente lidt.
- Gær smuldres i et stort fad med lidt af den håndlune grød. Rør godt igennem. Herefter tilsæt resten af grøden og rør igennem.
- Tilsæt den grove mel og rør sammen. Tilsæt hvedemelet lidt af gangen til rette konsistens. Ælt dejen godt i gennem. Stil til hævning et lunt sted, tildækket i ca 1,5 time.
- Slå dejen ned og form til boller. Efterhævning på pladen i ca. 30 min. Pensl med æg og drys med kerner. Bag ved 225 grader i ca. 15 min. Frys de boller ned, som ikke skal spises med det samme.

MUMS!!!!!!! super lækre boller som virkelig er sunde og mætter – er også gode selv om de har været en tur i fryseren 🙂
Tak for de pæne ord.