Gammeldags klassisk kartoffelsalat
Gammeldags klassisk kartoffelsalat

Gammeldags klassisk kartoffelsalat

I maj og sommeren over, er det tid til retter med skønne nye kartofler. Jeg elsker nye kartofler, fantastisk at jorden kan levere os de velsmagende knolde😋. Klassisk kartoffelsalat er blot en af de retter vi her i huset glæder os til, når vi har købt de første nye kartofler, eller som vi helt sikkert laver første sommer grill aften på terrassen. Klassisk kold kartoffelsalat er ikke den sundeste kartoffelsalats model, men den er til gengæld blød, frisk og meget meget velsmagende. Du kan evt undlade mayonnaisen og lave kartoffelsalaten med en 9 % cremefraiche, eller god skyr. Personligt vil jeg hellere spise en mindre portion, og nyde velsmagen af nye kartofler vendt i klassisk mayo dressing.
Arbejdstid 30 min
Tilberedningstid 20 min
Samlet tid 50 min
Ret Gammeldags klassisk kartoffelsalat
Antal 4 personer

Ingredienser

  • 500 g skrabede nye kogte kolde kartofler

Dressing:

  • 2 tsk løgmos af fintrevet eller blendet løg
  • 1 dl god mayonnaise
  • 2 dl cremefraiche 18%
  • 1 spsk fransk sød sennep
  • evt lidt mælk
  • salt og friskkværnet peber
  • purløg

Sådan gør du
 

  • Rør dressingen sammen, spæd op evt op med mælk til den ønskede konsistens. Smag til med salt og peber.
    Skær kartoflerne i mundrette stykker og vend i dressingen.
    Pynt med friskklippet purløg.
Gammeldags klassisk kartoffelsalat
0 Kommentarer

Skriv en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Opskrift Vurdering