Langtidssteg glaseret nakkefilet
Ingredienser
- 1 nakkefilet (ca 1 9 kg)
- 10 spsk tomatketchup
- 8 spsk brun farin
- 2 fed knust hvidløg
- 2 spsk soya sauce
- salt salt
Sådan gør du
- Alle ingredienser blandes til en marinade. 2/3 af marinaden fordeles på nakkefilleten og lægges i stegeso eller fad med låg og stilles midt i en kold oven. Tænd ovnen på 150 grader og steg i ca. 4 timer. Det er en god ide at benytte stegetermometer, stegn skal have en kernetemperatur på minimum 80 grader. Øg temperaturen til 225 grader. Tag låget af og fordel resten af marinaden på nakkefilleten. Hold godt øje og tag stegen ud når den er gylden og sprød. Det tager ca 10-15 min.
Skriv en kommentar
Want to join the discussion?Feel free to contribute!