Jordbær salat med ristede valnødder

Jordbær er uden diskussion skønne i salat. Denne opskrift er helt simpel og smager fantastisk, fordi råvarerne passer rigtigt godt sammen. Absolut en smuk favorit salat.
Arbejdstid 10 min
Tilberedningstid 10 min
Samlet tid 20 min
Antal 1 person

Ingredienser

  • 5 jordbær i kvarte
  • 2 spsk neutral olie
  • 1 håndfuld ristede valnødder
  • 1 dl rucula salat eller baby spinat
  • 2 spsk mørk balsamicoeddike
  • 1 spsk frisk revet parmesanost

Sådan gør du
 

  • Rist valnødder i en smule olie til de er gyldne. Lad dem dryppe af og køle af på et stykke køkkenrulle.
  • Rens og skær jordbær og salat.
  • Bland ingredienserne godt, drys med valnødder og dryp med balsamico.
  • Tip, tilsæt croutoner og kyllinge stykker, har du et mættende måltid i sig selv.