Jordbær avokado salat
Denne salat med jordbær, avokado og ristede nødder smager af sol og sommer. Den passer især godt til grill mad, da den er mættende og fyldt med smag og friskhed.
Ingredienser
- 6 jordbær i kvarte
- 0,5 avokado i tern
- 1 spsk fint hakket rødløg
- 1 håndfuld babyspinat
- 2 spsk ristede pinjekerner eller groft hakkede mandler
- 1 spsk olie
- 2 spsk mørk balsamicoeddike
- 1 spsk sorte sesamfrø
- salt
Sådan gør du
- Rist pinjekerner/ groft hakkede mandler i lidt olie. Lad dem dryppe af og køle af på et stykke køkkenrulle. Drys med lidt salt.
- Pil, vask og skær frugt og grønt.
- Bland ingredienserne til en salat, dryp med balsamico og drys med pinjekerner/ mandler til sidst. Server med godt brød til.