Forloren Hare, luksus versionen.
Denne opskrift på forloren hare, er min luksus version. Der er tilsat ekstra af al det gode samt godt med friske krydderier. En ret med rigtig meget smag.
Ingredienser
- 800 g hakket svinekød
- 200 g bacon i tern
- 2 æg
- 1 dl mælk
- 3 revet løg
- 3 fed presset hvidløg
- 1 dl piskefløde
- 1 dl grovvalsede havregryn
- 2 spsk fint hakket frisk timian
- 1 spsk fint hakket frisk rosmarin
- 2,5 tsk salt
- 0,5 tsk frisk kværnet peber
- 5 spsk rasp
- 14 skiver tyndskåret bacon
- 600 g Tilbehør: fx kartofler, rodfrugter, champion mv.
Sådan gør du
- Hæld alle ingredienser i en skål (på nær rasp, bacon skiver og tilbehør) Bland grundigt med en håndmixer ca 5 min.
- Form et "brød" af farsen i et stort ildfast fad, hvor der er ekstra plads til tilbehøret i siderne. Drys med et fint lag rasp og læg bacon skiverne så de dækker hele farsbrødet.
- Tænd ovnen på 200 grader. Rens og skær dit tilbehør groft. Læg det langs siderne af farsbrødet. Drys med lidt salt og peber. Sæt fadet i ovnen ca 40 min.