Sprøde langtidshævede brunkager

Sprøde langtidshævede brunkager
Sprøde langtidshævede brunkager

Sprøde langtidshævede brunkager

Her er opskriften på de bedste hjemmelavede brunkager. Sprøde og søde med dejlige julekrydderier. Imponer dine gæster og lav din helt egen personlige signatur med glasur.
Forb. tid 40 min
Tilb. tid 2 min
Samlet tid 44 min
Ret bedste brunkager
Køkken Julemad, Kager, Lav mad med børn
Antal 1 portion

Ingredienser
  

  • 270 g smør
  • 250 g melis
  • 125 g lys sirup
  • 500 g hvedemel
  • 1,5 tsk stødt nellike
  • 5 tsk kanel
  • 7 g potaske

Glasur

  • flormelis
  • lidt pasteuriseret æggehvide

Sådan gør du
 

  • Smelt smør, opløs sukkeret heri og tilsæt sirup. Sæt det til afkøling. I en ny skål, bland mel og krydderier. Tilsæt postaske blandet med lidt vand. Hæld den smeltede afkølede masse og bland det godt. Saml dejen med fingrene.
  • Tril dejen til pølser. Lad den stå tildækket i køleskabet i to døgn. i Tag kun den dejpølse ud, som du arbejder med. Dejen skal holdes så kold som muligt. Skær dejen i meget tynde skiver, eller rund dejen ud og tryk figurer ud.
  • Bag kagerne ved 180 grader midt i ovnen i ca 6 min. Obs, kagerne må ikke komme i dåse, før de er helt kolde, hvis man vil bevare kagernes sprødhed.
  • Bland meget lidt æggehvide og flormelis sammen. Glasuren skal være tyk, men stadig til at sprøjte ud. Brug en sprøjtepose og klip et meget lille hul . Pynt først kagerne, når de er helt afkølede. Lad glasuren størkne inden kagerne lægges i en kagedåse.
Tried this recipe?Let us know how it was!
2 replies
  1. Bodil Jensen
    Bodil Jensen siger:

    Hej. Jeg afholder madskole for børn i Esbjerg og vil spørge, om jeg må bruge billede og opskrift på de flotte brunkager.
    Med venlig hilsen
    Bodil Jensen
    (frivillig)

    Svar

Skriv en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering