Pære-mazarin muffins uden mel og sukker
Disse pære muffins er søde, svampede og lækre, så man næsten ikke skulle tro at de er uden mel og sukker. Forkæl dig selv på den sunde måde.
Ingredienser
- 400 g pærer i små stykker
- 100 g rosiner
- 150 g mandler blendet til mel
- 50 grofthakket mandker
- 3 spsk kokosolie
- 3 modne bananer
- 6 dadler (uden sten)
- 3 æg
- 2 spsk HUSK (loppefrøskaller)
- 1 spsk honning
- 0,5 tsk mandelessens
- 0,5 tsk kanel
- 2 spsk skyr
- evt vaniliekorn
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader.
- Bland alle ingredienser sammen, på nær pærestykker og rosiner. Når dejen hænger sammen som en jævn masse, tilsæt pære og rosiner.
- Hæld dejen i ca 16 muffinforme, gerne silikone. Bag i ovnen ca 20-35 min.
- Spis dine muffins med skyr, evt blandet med lidt vanilje.
Skriv en kommentar
Want to join the discussion?Feel free to contribute!