Nem biksemad med smør
En helt simpel og klassisk opskrift på biksemad med sprøde kartofler, som er super hurtig at lave. Samtidig kan du få brugt dine madrester på en skøn måde.
Ingredienser
- 400 g kød i tern feks skinkekød, oksekød eller lign.
- 400 g små kogte kartofler
- 1,5 grofthakket store løg
- 3 gulerødder i tern
- 2 æg
- salt
- peber
- smør til stegning
- ketchup
- HP sauce
- eller evt bearnaise
Sådan gør du
- Skær de afkølede kogte kartofler i tern og steg dem i rigeligt smør til de er gyldne og sprøde. Sæt kartoflerne til side.
- Smelt igen smør og svits dine gulerodsstykker. Jeg kan godt lide de stadig er lidt faste, så jeg steger dem kun et par min. Sæt de stegte gulerødder til side.
- Læg nyt smør på panden og steg løg tern ca 2-3 min. Tilsæt dit kød i tern og steg det godt igennem, ca 10 min.
- Bland kartofler, gulerødder, løg og kød. Smag til med salt og peber. Steg evt 2 spejlæg til retten. Smager også godt med med ketchup og HP Sovs eller bearnaise.
Historien bag opskriften
Bearnaise hjemmelavet
Skriv en kommentar
Want to join the discussion?Feel free to contribute!