Myntesalat

Myntesalat med asparges, fedtfattig bacon og mandler.
Myntesalat med asparges, fedtfattig bacon og mandler.

Myntesalat

Her er en lidt anderledes frisk salat med spinat, mynte og lime. Det passer rigtigt godt med salt fedtfattigt ristet bacon og mandler.
Forb. tid 25 min
Tilb. tid 25 min
Samlet tid 50 min
Ret mættende salat, salat med mynte, Sund aftensmad, Sund mad
Køkken Salater, Sund aftensmad, Sund frokost, Tilbehør til aftensmad
Antal 1 person

Ingredienser
  

  • 1 håndfuld mynteblade
  • 3 håndfulde frisk babyspinatblade
  • 140 g fedtreduceret bacontern (Tulip 75% reduceret)
  • 10 mandler
  • 0,5 lime
  • groft salt
  • friskkværnet peber
  • 100 g asparges

Sådan gør du
 

  • Rist dine bacon tern mørke og sprøde i ovn eller på panden. Sæt den til afkøling.
  • Hak dine mandler groft og rist dem på panden. Drys dem med salt. Sæt til afkøling.
  • Skyl mynteblade og spinat. Hak dem groft og bland dem sammen. Rens asparges, knæk dem af ved den grove del og hak den gode del i mindre stykker.
  • Anret spinat og mynteblandingen på en tallerken. Drys med asparges, mandler og bacon. Kværn lidt peber og drys med groft salt. Pres lidt lime saft over det hele.
Tried this recipe?Let us know how it was!
0 replies

Skriv en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering