Sommermad

Opskrift Kylling i karry med blomkål og spinat

Kylling i karry med blomkål og spinat

Okay…dette er en ret, som jeg absolut elsker meget højt. Kylling i karry med blomkål og spinat er en af mine livretter i hverdagskøkkenet. Efter min mening, er dette verdens bedste kylling i karry – fordi den har en fantastisk smag og det er skønt at den kun tager ca 30 min at lave. Lige noget som passer mig godt, når hverdagen er travl.

Rispapirruller med tigerrejer

Rispapirruller med tigerrejer

Hurtige sunde knasende friske rispapirruller med tigerrejer. Smager også dejlig med svinekød, kylling eller oksekøds strimler. Husk sød chilisauce eller hoisinsauce, som passer perfekt til.
Sunde vandmelon ispinde

Sunde vandmelon ispinde

Disse lækre vandmelon is er lavet lynhurtigt og smager af sol og sommer. Ren forkælelse uden dårlig samvittighed, det er noget efter min smag. Cantaloupe eller netmelon kan også bruges.
Skovbæris med mandelknas

Skovbæris med mandelknas

Cremet flødeis med friske sommerbær og knasende mandel med karamel. En nem ret og absolut umagen værd. Opskriften er både med og uden ismaskine.
Iskaffe

Iskaffe

En dejlig kold iskaffe på en varm sommerdag, så bliver det ikke bedre. Denne opskrift er helt klassisk og utrolig nem at lave. Lav evt en kande uden isterninger og sæt den i køleskabet.
Hvidvinsdampede muslinger

Hvidvinsdampede muslinger

Hvidvinsdampede muslinger er en klassiker og denne ret er ingen undtagelse. Denne opskrift er med ekstra smag og finthakkede fennikel og gulerødder.
vandmelonkage

Vandmelonkage

Her er en rigtig simpel og sjov vandmelon kage. Den er lavet helt enkelt af en udskåret vandmelon med flødeskum, chokolade stykker og frugt. Serveres med det samme.
Små tærter med chokolade og hindbær

Små tærter med chokolade og hindbær

Skønne små hindbærtærter. Bunden er knasende sprød med dejlig mørk chokoladestykker, fyldet frisk med lime og mascarpone toppet med skønne friske hindbær.