Velkommen til min side

vibeke-om-mig

Så er jeg tilbage igen, efter at have været væk pga andet job.  Det er dejligt at være tilbage og kunne bruge mere tid på min store interesse: mad. Lige lidt kort om mig selv. Jeg er 44 år gammel. Bor lidt udenfor Århus med min kæreste, søn og to hunde samt flere fisk end jeg kan tælle til. Jeg har altid været vild med mad og har min erfaring gennem hverdagen, rejser og mange restaurant besøg…og ikke mindst kærlighed til alt der smager godt. Desuden har jeg supleret med diverse kurser og uddannelse inde for madlavning samt madfotografering. Da jeg også er uddannet sygeplejerske har jeg en særlig interesse i sund og sygdomsforebyggende mad. Derudover lægger jeg vægt på, at mad ser appetitvækkende og flot ud.

Du kan også følge mig på Facebook og Instagram.

Det skal ikke være nogen hemmelighed jeg bruger meget tid og ressourcer på mine aktiviteter både på computeren og i køkkenet. Derfor håber jeg at der vil være forståelse for reklame/ sponsoreret indhold. Hver gang du køber/ tilmelder dig gennem min side, får jeg et lille bidrag, så jeg kan forsætte med at lave opskrifter.

Anvendelse
Alt indhold på Opskrifteriet.dk kan bruges til eget privat forbrug, men kopiering som ikke er til privat brug er ikke tilladt.

Opskrifter
Alle opskrifter er vejledende og opskrifteriet.dk er ikke ansvarlig overfor eventuelle helbredsmæssige og øvrige problemer, som kan opstå i forbindelse med vores opskrifter. I hver opskrift angives tid og antal personer, som er estimeret. Disse er kun vejledende. Feks hvis du ændrer en opskrift fra 2 personer til 20, vil arbejdstiden ikke passe. Hvis du er meget sulten, kan du måske spise for to osv.

Cookies
Websitet anvender cookies til at huske dine gemte opskrifter,  indstillinger, statistik og at målrette annoncer.

Reklamer

Da jeg ønsker at give jer den bedste hjemmeside, forsøger jeg at holde siden reklamefri. Derfor håber jeg at i kan acceptere at modtage reklamer og gode tilbud i  nyhedsemails.

Konkurrencer

Som et godt tilbud til vores læsere, afholder jeg løbende konkurrencer. Hold øje med din email. Hvis du har vundet vores konkurrence, giver jeg dig besked på email.

 

Opskrift fyldt ananas med kylling

Fyldt ananas med kylling

Fyldt ananas med kylling er helt vidunderlig. Den oser af sol og sommer...og måske lidt 90ér, ha ha. Det hele startede med at jeg fandt en utrolig sød sommertaske med ananas motiver på. Så tænkte jeg, at det kunne være sjovt at gå i…
Opskrift Spinatvafler med fyld

Spinatvafler med fyld

Spinatvafler med fyld er altid et hit hjemme hos os. Vi spiser dem både til frokost, aftensmad og i madpakken. Helt ærligt, så kæmper jeg lidt med at få min søn og mand til at spise flere grøntsager. Dette er en utrolig god og lækker…
Opskrift rabarberkage med crumble

Rabarberkage med crumble

Jeg er vild med rabarber og fik lavet denne dejlige syrlige rabarberkage med crumble forleden. Vi skulle have gæster til frokost i haven, hvor der skulle grilles og hygges. Så det passede rigtigt fint, at jeg lige havde lavet kagen inden gæsterne…
Opskrift nem rabarbersaft

Nem rabarbersaft

Det har været et utroligt dejligt sommervejr i mange dage. I fredags ville jeg finde på lidt lækkert til min familie og planlagde derfor en nem rabarbersaft. Den tog ingen tid at lave og jeg var helt vild med resultatet. Min søn kom hjem…
Opskrift Kylling i karry med blomkål og spinat

Kylling i karry med blomkål og spinat

Okay...dette er en ret, som jeg absolut elsker meget højt. Kylling i karry med blomkål og spinat er en af mine livretter i hverdagskøkkenet. Efter min mening, er dette verdens bedste kylling i karry - fordi den har en fantastisk smag og det…
Opskrift på verdens bedste salt karameller

Salt karameller

Advarsel!!! Disse salt karameller er svære at holde nallerne fra! De smager virkeligt, så englene synger. Derudover er de bare super nemme at lave. Jeg er færdig med at købe luksus karameller til dyre penge, fra nu af laver jeg mine egne…
Opskrift nem æblekage

Nem æblekage

Nem æblekage kan lige klares med et snuptag, hvis tiden er knap. Den smager skønt af kanel og får hele huset til at dufte fantastisk. Når min søn kommer hjem fra skole, afslører duften straks hvad jeg har lavet i køkkenet 😉 Kagen…
Opskrift bagt butternut squash suppe

Bagt butternut squash suppe

Bagt butternut squash suppe er skøn som forret eller hovedret, afhængig af portionens størrelse. Pas på, den mætter mere end man regner med 😉 Lav den med godt brød til samt flot og lækker topping som feks koriander, bredbladet persille,…
Opskrift på den bedste og nemmeste pizza

Den bedste og nemmeste pizza

Den bedste og nemmeste pizza. Brug lige 10 min på at samle en pizzadej aftenen før. Så får du den skønneste kvalitetspizza, hvor du kan toppe den med lige nøjagtigt alle dine favoritter. Når jeg laver pizza, bruger jeg altid gode og friske…
Opskrift på de bedste kanelsnurrer

Kanelsnurrer

Her er en opskrift på en af mine ynglingskager: Kanelsnurrer. Hele hjemmet kommer til at dufte fantastisk og så smager de bare SÅ godt. Særlig laver jeg dem til mine gæster, da jeg syntes snoningerne er flotte detaljer, som får kagerne…
Opskrift friteret æg

Friteret æg

Når anledningen er lidt særlig, laver jeg gerne disse friterede æg. De er super nemme at lave og tager ikke ret lang tid. Det sværeste i opskriften er, at pille æggene uden at ødelægge dem. Men det er faktisk ikke så svært alligevel,…
Opskrift på påskekage med citron.

Påskekage med citron

Påsken er en særlig tid. Foråret nærmer sig og kærkomne fridage med familien er i centrum. Hjemme hos os pynter vi gerne lidt op. Denne påske har jeg valgt pastelfarver, som minder mig om lysere dage og en sommer på vej. Derfor fik jeg…
Opskrift på boller i karry med lime og kokosmælk.

Boller i karry med lime og kokosmælk

Hjemme hos os har vi spist boller i karry flere gange end jeg kan tælle til. Det har vel nok også en vis betydning, at det var min egen livret som barn - og i dag det er stadig en af mine absolutte favoritter. Gennem mange år har jeg lavet…