Kastanjekage med chokolade

Kastanjekage med chokolade

Denne kage er godt svampet og massiv, lidt ligesom brownies. Kastanjepureen giver en skøn lidt nøddeagtig smag, som er helt uimodståelig.
Myntesalat med asparges, fedtfattig bacon og mandler.

Myntesalat

Her er en lidt anderledes frisk salat med spinat, mynte og lime. Det passer rigtigt godt med salt fedtfattigt ristet bacon og mandler.
Rosenkål med pomelo og valnødder

Rosenkål med pomelo og valnødder

Her er en meget lækker sund og mættende salat med en masser smag. Pomeloen marines og får dejlig krydderier og sødme, som står i skøn kontrast til de saltede valnødder.
Kantarelsuppe

Kantarelsuppe

Kantareller giver en meget lækker smag i denne dejlige fyldige suppe med muskatnød og citron. Spis godt brød til med citronsmør.
Tagliatelle med kantareller

Tagliatelle med kantareller

En dejligt let ret med masser af smag. Kan laves med alle typer spise svampe. Smørstegte svampe med citron, løg og hvidløg er en nem og klassisk ret.
Grillede grøntsager i marinade

Grillede grøntsager i marinade

Giv dine grillede grøntsager mere smag og brug denne opskrift på skøn marinade, som faktisk gør en stor forskel. Grøntsagerne kan også laves i ovn på 220 grader og få min grill.
langtidsstegt and

Langtidsstegt and

Traditionen tro skal der laves en dejlig and til juleaften aften. Denne opskrift sikrer at den bliver saftigt og mør og giver en rigtig skøn andesauce.
mortens and

Mortens and

Traditionen tro skal der laves en dejlig and til Mortens aften. Denne opskrift sikrer at kødet bliver saftigt og mørt. Saucen er særlig god og uimodståelig.
Den bedste tomatsauce

Den bedste tomatsauce

Den bedste tomatsauce er ikke helt at komme udenom. Klassisk laves den med pasta og kødboller. Men faktisk synes jeg den passer med mange andre ting som feks fisk, kylling, svinekød, lam og vegetar retter.

Er du vild med saucer, så se også hvordan Gastrofun.dk laver opskrift på Bearnaise sauce, som løfter hjemmelavet mad i nye dimensioner.